mynote1952 님의 블로그

완벽한 요리를 위한 실전 전략 전에 요리에 대해 아무것도 모를 때, 그냥 레시피를 보고 따라 하면 되는 줄로만 알았어요. 그래서 어머니가 남겨주신 돼지 불고기 레시피를 그대로 따라 했는데, 결국 짜고 텁텁한 미스테리 요리가 나왔죠. 요리를 잘한다는 것은 그냥 레시피의 숫자와 단계를 따라 하는 게 아니라는 것을 그때 깨달았어요. 요리에 대한 이해 첫 번째로 중요한 것은 요리에 대한 이해입니다. 내가 무엇을 만들고 싶은지, 그 요리에 담긴 조리법과 식재료의 의미를 이해하는 것이 시작입니다. 처음 요리를 배울 때, 저는 이탈리안 요리를 좋아해서 파스타를 매일 연습했어요. 그런데 늘 맛이 일관되지 않았어요. 알고 보니 생크림의 온도, 파스타 면의 퀄리티, 치즈의 종류 등 여러 가지 변수들이 있었던 겁니다. 이..

육아 그 답은 어디에 있을까 첫 번째 육아의 날, 당황했던 순간들 애를 처음 안아봤을 때 그 따뜻하고도 작은 생명체가 나에게 무엇을 의미하는지를 깨달았던 순간이 있죠. 하지만 그 신비로운 순간도 잠시, 밤새도록 울어대는 아기 덕분에 제대로 잠도 못 자고, 결국 아침엔 머리가 띵하고 몽롱했던 기억이 있습니다. 이런 경험은 처음 부모가 되는 모든 사람들에게 공통적으로 나타나는 현상일 겁니다. 부모가 일상에서 겪는 스트레스와 시간을 효율적으로 관리하는 것이 얼마나 중요한지를 그때 깨달았죠. 낮잠 시간, 부모를 위한 천국 첫째 아이가 갓난아기였을 때, 낮잠 시간을 두고 남편과 매일 전쟁을 벌이곤 했습니다. "오늘은 내가 자게 해줘"부터 "아냐, 내가 더 피곤해"까지. 낮잠은 부모로서 필요한 심리적 휴식을 얻는..

숲속 요리: 캠핑에서의 요리 예술 캠핑장에서의 첫 요리 경험 어릴 적, 가족과 함께 떠난 캠핑 여행에서 처음 캠핑 요리를 경험했어요. 전기나 가스가 없던 그 시절, 오직 장작과 숯만으로 직화에 요리를 했었죠. 당시 그 매력에 흠뻑 빠져 그 후로 매년 캠핑장에서 요리를 담당하게 되었어요. 이번 글에서는 제가 이제까지 캠핑을 하면서 배운 간단하면서도 맛있는 캠핑 요리를 공유해보려고 해요. 장작불의 매력: 그릴과 네이처 캠핑장에서 주로 사용하는 건 장작이나 숯불이죠. 장작에서 나는 그 연기가 음식에 배여 특유의 풍미를 더합니다. 처음 경험에선 고기를 너무 익혀버려 딱딱하게 만드는 실수를 했었는데, 몇 번의 시행착오 끝에 가장 맛있는 상태를 찾았어요. 가장 중요한 건 화력을 잘 조절하는 겁니다. 고기를 재울 ..

맛의 시공간 여행: 2025 요리 트렌드 2025년, 다가오는 미래의 요리 트렌드는 예술과 기술이 융합된 특별한 체험입니다. 개인적으로 요리를 사랑하는 사람으로서 다양한 트렌드를 살펴보고 경험하면서 어떤 것들이 주목받을지 예측해보았습니다. 지속 가능한 요리: 친환경 밥상의 부상 제 친구가 요즘 시작한 새로운 주방 프로젝트가 있습니다. 바로 '제로 웨이스트(Zero Waste)'를 목표로 한 요리죠. 이는 식재료 사용의 최소화와 재활용을 통해 환경 영향력을 줄이는 방식인데요. 2025년엔 친환경이 '선택'이 아닌 '필수'가 될 전망입니다. 예를 들어, 남은 채소 조각으로 육수를 내는 방법은 다소 오래된 기술이지만, AI가 스스로 최적의 조리법을 찾아주는 시대가 되면 이는 새로운 트렌드로 재해석될 것입니다..

눈 깜짝할 새 변하는 날씨 날씨 예보의 비밀 매일 아침, 날씨 예보부터 시작 오늘 아침, 커피 한 잔과 함께 창문 밖을 바라보았다. 푸른 하늘에 맑게 뜬 태양이 무척이나 반갑던 차, 스마트폰을 열어 날씨 예보를 확인했다. "오후부터 비," 하고 박고 있는 예보를 보고 우산을 챙기지 않을 수 없었다. 나처럼 매일 아침 날씨 예보에 귀를 기울이는 사람이라면 느낄 것이다. 예보는 참으로 중요한 하루의 출발점이라고. 날씨 예보의 원리, 어디까지 알아봤나 우리 주변의 날씨 정보는 어떻게 제공되는 걸까? 최근에 알게 된 기상청의 기상 예측 과정이 흥미로웠다. 위성과 레이더로 수집한 방대한 데이터를 바탕으로 슈퍼컴퓨터가 이를 처리하고 예측한다는 것이다. 예를 들어, 내 친구 중 한 명은 기상 학도로서 실제로 예측 ..

공예 초보자를 위한 길잡이 체크리스트 공예를 시작할 때 알아야 할 것들 몇 년 전, 코로나19로 집에 머무는 시간이 길어지면서 저도 공예에 관심을 두게 되었습니다. 저처럼 공예를 처음 시작하는 많은 분들이 기본적인 준비물이나 계획이 없어 어려움을 겪곤 합니다. 그래서 오늘은 공예 입문자들이 반드시 챙겨야 할 체크리스트를 소개하려고 해요. 처음에 공예를 시작했을 때, 다양한 재료와 도구들이 수북하게 쌓여 있는 것을 보고 혼란스럽고 막막했던 기억이 납니다. '어떤 재료부터 사야 할까?'라는 고민이 컸죠. 지금은 공예를 시작한 지 몇 년이 지나서 필요한 것과 필요 없는 것을 분별할 수 있게 되었지만, 초보 때는 정말 도와줄 리스트가 필요했습니다. 필수 도구와 재료 먼저, 어떤 종류의 공예를 할 것인지 결정하..

연애 성공의 비밀: 대화의 기술 연애 초반, 대화가 전부였다 제가 처음으로 진정한 연애를 시작했을 때, 가장 큰 고민은 대화였습니다. 맞아요, 대화 없이는 어느 정도 이상의 관계는 발전하기 어려웠습니다. 오랫동안 친구 사이였다가 연애를 시작한 지 얼마 안 된 제 친구 수민은 "말이 잘 통하는 게 이렇게 중요한 줄 몰랐어"라는 말을 하더군요. 그녀와 남자친구는 한 번 대화의 어긋남으로 큰 위기를 맞았지만, 그 위기를 넘기고 나서 둘의 관계는 더 단단해졌습니다. 대화로 시작하는 신뢰 구축 바로 본론으로 들어가죠. 대화는 단순한 정보 전달을 넘어서 각자의 감정을 표현하고, 신뢰를 구축하는 핵심적인 역할을 합니다. 소문난 커플인 제 주변의 연재와 경수는 서로의 생각과 감정을 자주 나누며 싸움 대신 서로를 더 ..

주식 초보 어디서부터 시작해야 할까 주식 투자, 왜 시작했나? 제가 주식을 처음 접한 건 대학을 졸업하고 첫 직장 생활을 시작했을 때였습니다. 돈을 모으고 싶었지만 예금 미만의 수익률에 매력을 느끼지 못했던 저에게 친구가 주식을 추천했습니다. 처음엔 매번 오르락내리락하는 주가에 마음을 졸이며 몇 만 원의 수익과 손실에 일희일비했죠. 하지만 천천히 경험을 쌓으며 조금은 덜 흔들릴 수 있게 되었습니다. 주식 투자, 용어부터 알아보자 각 수수료, 배당금, 맛보기 차트들에 겁먹지 않도록 기본 용어부터 이해해야 합니다. 예를 들어, 주식은 기업의 일부를 소유함을 의미하며, 그 대가로 배당을 받을 수 있습니다. 또한, '매수'는 주식을 사는 것이고 '매도'는 파는 것이죠. 이처럼 투자에서 흔히 사용되는 용어를 알..

게임 라이프의 세 가지 맛: 모바일 PC 그리고 콘솔 모바일 게임과의 일상 언젠가부터 버스나 지하철을 탈 때마다 스마트폰을 붙들고 있는 사람들을 보는 게 당연해졌습니다. 저도 그중 한 명입니다. 스마트폰이라는 작은 기기의 화면을 보면 하루의 피로가 사라지죠. 한때는 애니팡과 포켓몬고 같은 게임이 유행하면서 사람들의 관심을 끌었고, 지금은 모바일 게임의 선택지도 무궁무진합니다. 제 경우에는 '브롤스타즈'로 시작해 현재는 '원신'까지 다양한 장르를 만끽하고 있습니다. 모바일 게임의 인기 비결은 간편함과 접근성에 있습니다. 짧은 시간 동안 즐길 수 있는 게임이 많아 소형 게임의 매력에 빠진 이들이 많죠. 최근엔 친구들과 실시간으로 전략을 짜고 협업할 수 있는 모바일 게임이 많아서 사람들과 소통하며 즐기기도 ..

돈과 우정을 쌓는 저축 습관 저축의 힘: 작은 돈의 큰 변화 어릴 적, 부모님은 저에게 돼지 저금통을 주면서 '저축하는 습관'의 중요성을 가르쳐 주셨습니다. 그때는 단순히 동전 몇 개 넣는 즐거움이었지만, 성인이 되어보니 그 파급력은 생각보다 큽니다. 실제로 많은 사람들이 저축하는 습관을 통해 경제적 안정을 찾고 있습니다. 조금씩 모은 돈이 나중에 커다란 자산으로 변하는 경험을 하는 것은 사람들에게 금전적인 안정 은 물론, 심리적인 만족감도 줍니다. 왜 저축이 어려운가? 저축은 모두에게 결코 쉽지 않은 일입니다. 특히 현대 사회에서는 즉각적인 소비의 유혹이 도처에 널려 있습니다. 커피 한 잔, 자잘한 온라인 구매, 외식 등 소소한 지출이 모이면 결국 큰 소비로 이어집니다. 제 친구 중 한 명은 매달 일..